Así como hay máquinas en el hogar para servir cápsulas de café, vino y jugos, Barry Callebaut se está asociando con Solo Gelato para crear un sistema de cápsulas al estilo Nespresso para helado fresco.
Como parte del MassChallenge de Barry Callebaut, Solo Gelato desarrolló un prototipo de máquina de Gelato Solo que cuenta con la capacidad de hacer helado en cuestión de minutos, en comparación con las horas que generalmente lleva. Como parte de sus exploraciones, Solo Gelato descubrió que las mezclas Chocogelato de Barry Callebaut podían usarse en las cápsulas.
Inspirado por la popularidad del sistema Nespresso, los innovadores dentro de la categoría de bebidas crearon el sistema D-Vine para el vino y Juicero para el jugo prensado en frío, aunque hay un amplio espacio para explorar los alimentos de la misma manera.
Referencias: barry-callebaut y specialtyfood
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